April 2007

In maart kon het kookgebeuren niet doorgaan vanwege een dubbel-
gevouwen kok (ja, de rug). Inmiddels staat ze weer fier rechtop en gaat het menu van maart gewoon in de herhaling.
Dat was Italiaans geïnspireerd: eenvoudig, maar heerlijk (vooral dankzij ingrediënten van de beste kwaliteit).

  • aperitief en hapje ‘van het huis’
  • antipasti (diverse kleine gerechtjes)
  • verse pasta met ricotta-peterseliesaus
  • scottiglia: een opgewekt stoofpotje van verschillende soorten vlees
    en groenten
  • semifreddo con amaretti (koud, zoet en krokant, zeg maar)

Het vlees komt uiteraard van de scharrelslager, de groenten van de
biologische markt en de rest van de befaamde Italiaanse deli La Padella. Bij elke gang schenken we een lekkere, passende wijn en/of volop bubbel-acqua. We sluiten rond 23.00 uur af met koffie of thee.

Comments are closed.